ІСТОРІЯ ЖІНКИ, ЯКА СТВОРИЛА ЗНАМЕНИТИЙ ТОРТ «ХЕРСОН» ТА БІЗНЕС, ЩО ВИСТОЯВ ПІД ЧАС ВІЙНИ

📢 🔊 📢 Увага!!! Вступ без ЗНО та НТМ телефонуй до приймальної комісії - 0981711404. Ласкаво просимо! ☕ ☕ ☕

‹ Назад

ІСТОРІЯ ЖІНКИ, ЯКА СТВОРИЛА ЗНАМЕНИТИЙ ТОРТ «ХЕРСОН» ТА БІЗНЕС, ЩО ВИСТОЯВ ПІД ЧАС ВІЙНИ

Великий бізнес починається з маленької мрії та

людей, які не бояться працювати й вірити у своє майбутнє

Нещодавно у нашому коледжі відбулася дуже цікава зустріч у форматі подкасту, під час якого відбулася не просто розмова про бізнес, а глибока історія про витримку, мрії та вибір, який змінює життя. Гостею стала Анна Воскобойник – співзасновниця брендів «Perfetto», «Amici» та авторка унікального торта «Херсон». Зустріч провела наша викладачка Бурак Валентина Геннадіївна. Шлях підприємниці – це шлях людини, яка вміє побачити можливість там, де інші бачать лише обмеження. Її історія – це шлях від маленького сімейного мрійливого бізнесу до впізнаваного бренду, що вистояв навіть у час повномасштабної війни.

Історія Анни та її чоловіка Костянтина почалась ще в юності. Пара поїхала до Італії, щоб заробити гроші на майбутній бізнес. Робота була важкою, вони займалися штампуванням пластикових виробів. Анна за освітою економіст, Констянтин – будівельник. Спершу вони мріяли пов’язати свою справу з пластиком, але алергія Анни змусила їх відмовитися від цієї ідеї. Живучи дуже скромно, вони знаходили радості в простому, наприклад, в улюбленому італійському морозиві. Саме це натхнення стало початком їхнього шляху. Так народилася ідея створити власне джелато на Херсонщині.

«Ми спостерігали, як працюють місцеві майстри, як уважно вони ставляться до текстури, смаку, емоцій. І зрозуміли: ми хочемо створювати таке ж», – згадує Анна.

Першою локацією став Залізний Порт. Костянтин готував морозиво, а Анна його продавала. Їм було всього 22 і 26 років. Вони вчилися, їздили на виставки, шукали рецепти та техніки. Усі зароблені в Італії гроші вони вклали у свій бізнес. «Я завжди вірила, що бізнес – це не лише гроші, а й спосіб допомагати людям почуватися комфортніше», – ділиться вона.

Взимку вони поверталися працювати до Італії, а влітку торгували морозивом на Херсонщині. Через три роки у них уже було 10 кіосків та перша кав’ярня в Херсоні. 44 види морозива, унікальні поєднання та відданість якості стали їхньою візитівкою.

Так народився бренд PERFETTO - слово, що нагадує про Італію, про досконалі технології та про любов до смаку. Їхній девіз: «Perfetto - це бездоганний смак та якість».

Пізніше підприємці відкрили власне виробництво, а згодом створили те, що стало символом міста - ТОРТ ХЕРСОН.

Ідея виникла у 2019 році, коли у місті оголосили конкурс на створення фірмового херсонського смаколика. Обов’язковою умовою була асоціація з Херсоном, для Анни цей смак мав бути з абрикосами та горіхами, також цікавим було те , що торт був без борошна.

Анна мріяла, щоб цей торт прославив Херсон в Україні і за її межами. І сьогодні торт справді нагадує про рідне місто, нагадує, що Херсон тримається навіть під час війни.

24 лютого 2022 року все змінилося. Через небезпеку Анна та її родина були змушені залишити Херсон. Спершу вони планували їхати в Київ, але через обстріли зупинилися у Вінниці. Сьогодні у Вінниці працюють уже три заклади родини Воскобойник, а Торт «Херсон» став одним із найпопулярніших виробів серед місцевих. За словами власниці: «Віниця дуже нагадує рідний Херсон, тому вирішили залишитися там. Люди в місті привітні: залюбки коштували фірмовий торт «Херсон».

Окремий чутливий розділ історії – це робота в Криму до окупації. Анна розповідає про цей період з болем, але й з гордістю: вони працювали чесно, професійно, і вірили, що одного дня повернуться. Не все в житті залежить від нас, але все формує нас.

Назва «Perfetto» данина італійській традиції, яка надихнула підприємців на перший крок. Проте кожен продукт, кожен смак має українську душу. Анна каже: «Можна взяти технологію будь-якої країни, але справжній смак народжується в серці».

Її історія нагадує студентам просту істину: інколи велика справа починається з дрібної мрії: морозива, яке купуєш лише раз на місяць, бо більше не можеш дозволити. Важливо не те, з чого починаєш, а те, наскільки сильно віриш.

Бренд розвивається і далі:

«Торт Херсон» тепер продається в мережі Сільпо по всій Україні;

родина створила також власне виробництво молодих сирів;

торт має патент, захищений від копій;

продукція має стильне герметичне пакування.

Анна та Констянтин довели: навіть у часи війни український бізнес може вистояти й розвиватися. Їхня історія – це сила, віра та праця без вихідних. Головна мета Анни Воскобойник поширити свою продукцію не тільки в Україні , але і за її межами.

Цей епізод «Бізнес поруч» – не просто інтерв’ю, а мотиваційний заряд для всіх, хто вагається почати чи продовжити справу в складні часи. Анна Воскобойник показує, що жінка в бізнесі – це сила, яка множиться в кризі.

Подкаст нагадує: навіть з фронту можна надихати націю ще раз доводить, що херсонці – незламні.

Адміністрація Херсонського кооперативного економіко-правового фахового коледжу щиро дякує Анні Воскобойник за участь у подкасті, за її життєву мудрість, відвертість та натхнення, яке вона дарує молоді.

Ми вдячні також за сміливість, з якою пані Анна ділиться своєю історією, та за внесок у розвиток української культури, гастрономії та підприємництва.

Дякуємо за приклад незламності та любові до рідного Херсона.